四川麻辣火鍋技術做法哪里專業？培訓場地進行試吃

  四川火鍋表現了中國烹飪的包容性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統一。表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。 它有較大的普及性。

　 四川麻辣火鍋技術做法哪里專業？開一家火鍋專營店(或兼營火鍋)，不同于其他酒店，也沒有那么繁瑣復雜，投資方面比一般酒店相比也小多了，從原料加工方面來看，也比開一般酒店省事，只要事先準備好食用原材料，預先熬制好專用的湯料，熬配好特別的底料，顧客到來后，很快即可火鍋上桌供客人享用;從經濟效益上看，火鍋的利潤比一般炒菜要高多了，而且勞動強度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費用開支上每年就不知要節減多少費用。

火鍋技術培訓內容：

 1、火鍋原材料的識別及鑒定；

 2、火鍋香料的特點及作用；

 3、火鍋原輔材料的加工及運用；

 4、各種火鍋底料的炒制方法；

 5、各種火鍋底料的核心配方；

 6、火鍋底料的變通及常見問題的處理；

 7、火鍋糍粑辣椒的制作方法；

 8、不同地方不同季節不同味型的調制技術；

 9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術

 10、常見火鍋（蘸料）味碟的制作；

 11、常見火鍋小吃的制作技術；

 12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調制技術；

四川麻辣火鍋技術做法哪里專業？對于火鍋培訓哪家味道好，還是要數成都飄味緣。作為重慶一家專業的火鍋培訓機構，飄味緣十分注重味道與技術上面的建設，每年都會抽出大量的時間和精力用來完善和改進火鍋的做法，從而使得飄味緣的火鍋味道也越來越受到消費者的歡迎，因而來飄味緣學習火鍋的學員都是那些想要開店或者已經開店的，對于技術和味道要求比較高的，學員也可以自己到培訓場地進行試吃，自己感覺飄味緣火鍋的好味道，覺得滿意再來簽訂合同教學，因而在飄味緣火鍋培訓這里，味道上面完全不用擔心。

四川麻辣火鍋技術做法哪里專業？對于一家專業的火鍋培訓機構而言，僅僅只是味道做的好是遠遠不夠的，如何將好的火鍋味道完整的傳授給學員也是飄味緣一直為之努力的方向。俗話說得好，名師出高徒，在火鍋培訓上面更是如此，飄味緣的師傅都是擁有幾十年火鍋制作經驗的老行首，培訓經驗相當的豐富;而在培訓方式上面，飄味緣不是像一般的培訓學校那樣一個師傅帶幾個學員，每一位學員都會安排單獨的培訓師傅手把手傳授技術，保證學員能夠學到全套的火鍋技術。